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KNOW咖啡知識
戲精的一天又要開始了早啊彪貝們，新的一天新的絕望，小編望著窗外的大雨開始意淫一天的工作。在北京的CBD地區，當人們從沙丁魚罐頭般的地鐵車廂里被彈出來，帶著一身五湖四海的泡菜味奔赴戰場之前，總要在路邊深吸一口氣，優雅地走進任意一家咖啡廳，用每日餐飲預算的30???...
咖啡是一種神奇的飲料，每天的工作效率就靠它了（報告老板我就是睡不醒嘛）。然而你知道嗎，一杯絲甜滑膩的摩卡咖啡，熱量等于一碗半白米飯，等于跑步機上的一小時~?一杯香醇又有點苦...
“**地方的手沖不錯。”“在辦公室手沖第三天，感覺不錯。”……最近我就老在朋友圈看見這樣的話，還配上咖啡的圖，這么不錯的“手沖”咖啡到底是個什么鬼？
優雅的品茗咖啡是一種現代時尚的生活方式，透過酸、甜、苦、澀不同的味覺體驗，滌蕩心靈回歸不同的感官享受。而每一種咖啡因品種產地不同，各自擁有或強烈或溫婉的性格呈現，例如陽剛濃烈的曼特寧，有著酷似鋼鐵男子的性格；醇味芬芳的藍山咖啡，最叫溫柔的女子思念上癮。下面???...
咖啡豆的烘焙是咖啡制作的一個十分重要的步驟，直接決定了咖啡的口味。不同的烘焙程度，對咖啡豆的口味也有十分直接的影響。下面我們就一起來了解下如何烘焙咖啡豆。
在咖啡烘焙里，烘焙曲線是一個專業用語，記錄烘焙過程中變化的可視化圖標資料，通過溫度表與電腦鏈接實現，它們之間的連接關系是：咖啡烘焙機--溫度表--電腦。
其實目前來說，咖啡界沒有統一的分級，各個出產國是各自劃分級別。如巴西將NO 2設為最高級，牙買加則將NO 1設為最高等級。
比利時皇家咖啡壺，又名維也納皇家咖啡壺或平衡式塞風壺（Balancing Siphon），19世紀中期歐洲各國皇室的御用咖啡壺，發明人是英國造船師傅James Napier。
在喝意式濃縮咖啡之前要保證你的口腔沒有任何屬于別的食物的味道，特別是辛辣或者甜膩的味道。因為意式濃縮咖啡喝之前最好喝一口清水，把味覺清零。或者來一口淡淡的鮮檸檬水，新鮮的...
中度烘焙咖啡豆口味均衡，能很好的保留咖啡的原始風味，適合手沖、虹吸壺等滴濾類的制作方式。相較于深度烘焙的濃厚口味，口味偏輕。
