塞納左岸咖啡西餐廳香飄宿遷
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2017-07-17 09:26:21
沭陽(yáng)縣是江蘇三個(gè)省直管試點(diǎn)縣之一，因位于沭水之陽(yáng)而得名，簡(jiǎn)稱沭，地處徐州、連云港、淮安、宿遷四市結(jié)合部，屬魯南丘陵與江淮平原過(guò)渡帶。 
胡總此次與塞納左岸的合作絕非偶然，胡總一直居住于北京、對(duì)北京市場(chǎng)需求、非常了解，但對(duì)自己的家鄉(xiāng)市場(chǎng)投資環(huán)境所有顧慮，希望找到一個(gè)志同道合負(fù)責(zé)任的品牌合作，避免少走彎路，使自己的投資更加的穩(wěn)妥，歷經(jīng)三年考察這個(gè)行業(yè)；經(jīng)過(guò)市場(chǎng)上不同品牌實(shí)體店面的現(xiàn)場(chǎng)考察、與當(dāng)?shù)氐赇伒慕?jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)溝通、通過(guò)對(duì)比后胡總選擇與塞納左岸咖啡西餐廳合作，胡總說(shuō)：我不是沒(méi)有錢來(lái)投資，而是我缺乏對(duì)咖啡西餐廳的了解、缺乏實(shí)戰(zhàn)能力、不具備技術(shù)管理、更不要談產(chǎn)品研發(fā)、我通過(guò)實(shí)地運(yùn)營(yíng)人員溝通了解了塞納左岸的雙重管理模式；總部把人員、團(tuán)隊(duì)輸送到店里實(shí)戰(zhàn)，在實(shí)戰(zhàn)過(guò)程中培養(yǎng)店里的團(tuán)隊(duì)人員，充分的了解當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品口味、根據(jù)市場(chǎng)需求，這點(diǎn)我對(duì)于沒(méi)有任何咖啡西餐廳經(jīng)驗(yàn)的我，很適合；在加上我對(duì)塞納左岸天津店（已經(jīng)營(yíng)4年）的及長(zhǎng)沙店（已經(jīng)營(yíng)3年）的實(shí)地考察讓我更確信了塞納左岸咖啡西餐廳就是我想合作的品牌。
塞納左岸總部總監(jiān)提到說(shuō)塞納左岸咖啡西餐廳自主研發(fā)的云計(jì)算大數(shù)據(jù)管理服務(wù)系統(tǒng)，總部能夠及時(shí)了解加盟店店里的店內(nèi)經(jīng)營(yíng)狀況，精準(zhǔn)進(jìn)行扶持。將物聯(lián)網(wǎng)工具及文化巧妙融合進(jìn)去之后的塞納左岸咖啡也有更多時(shí)尚元素，更重要的是打破了連鎖加盟行業(yè)里連而不鎖的詬病。
在實(shí)現(xiàn)線上線下融合的同時(shí)，面對(duì)越來(lái)越高的開(kāi)店成本，我們接下來(lái)的重心是通過(guò)總部三位一體的管理運(yùn)營(yíng)提升品牌整體合理化效率，提高附加值，才能增加利潤(rùn)。塞納左岸咖啡已經(jīng)在消費(fèi)者智選中占有一席之地，也會(huì)為商戶提供更好的服務(wù)。只有縮短中間環(huán)節(jié)，把成本放在品質(zhì)上，才能為消費(fèi)者提供最佳商品。市場(chǎng)需要競(jìng)爭(zhēng)，不同的時(shí)代背景下，緊跟消費(fèi)者的變化，滿足消費(fèi)需求。
做咖啡西餐廳，最重要的就是消費(fèi)者的體驗(yàn)性，要讓客人感受到更便利的服務(wù)，這也是商業(yè)的本質(zhì)。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，要服務(wù)好消費(fèi)者，就需要適應(yīng)他們的支付方式和點(diǎn)單方式。面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)，中國(guó)的連鎖咖啡產(chǎn)業(yè)一定要具備這種能力。
