塞納左岸咖啡加盟店入駐河南鄲城

作者：塞納左岸小編發(fā)布時間：2018-08-13 11:27:07

中國的市場是非常特殊的，多樣的民族文化，衍生出了復雜的需求，消費層次豐富，尤其是餐飲類的消費需求更是如此，這與其他國家有著很大的不同。比如此次塞納左岸咖啡入駐河南鄲城，分析完商圈數(shù)據(jù)后，通過對比就會發(fā)現(xiàn)，這些消費者的消費需求層次與產(chǎn)品需求與其他地區(qū)有很大的不同。因此，在咖啡店設(shè)計、產(chǎn)品線規(guī)劃以及定價等等方面都要針對性的進行策劃。

為何會是如此呢？

我們就以星巴克咖啡的來源地美國來做一下對比。美國的社會形態(tài)和社會階層相對更加穩(wěn)定和單一，城市與城市之間的地域差異性較小，大家在衣食住行等各方面的需求也相對統(tǒng)一（好比美國同學無論何時何地最開心的就是大家一塊叫個披薩，區(qū)別只是叫的披薩的口味可能不一樣），這造成了在很多領(lǐng)域內(nèi)，是有可能以一個比較標準化的解決方案來解決海量用戶的需求的。

而相對于美國，中國的需求層次就要復雜的多，沒辦法以一套標準化的方案來解決所有的咖啡店問題，消費者數(shù)據(jù)過于復雜，只依靠機器、算法很難得到準確的結(jié)果，很多時候都需要人工的介入，這也是為什么時下在國內(nèi)“數(shù)據(jù)分析師”會這么搶手的原因。

而隨著這些而來的就是研發(fā)能力的考驗。

獨特的需求，意味著需要針對性的產(chǎn)品與服務去滿足，針對性的產(chǎn)品開發(fā)不可避免。包括包裝設(shè)計、餐具設(shè)計以及各類新品的研發(fā)，需要工業(yè)設(shè)計團隊與產(chǎn)品研發(fā)團隊共同完成。還有新產(chǎn)品的開發(fā)。如大家在咖啡店里喝的一些花式拉花咖啡，基本都是牛奶，而現(xiàn)在塞納左岸咖啡推出一部分“燕麥奶拉花”，也就是“全素咖啡”，更符合當下消費者的需求觀念，店內(nèi)反饋回來的消費數(shù)據(jù)良好，增長很快，口碑5星。

塞納左岸咖啡連鎖解決方案是柔性的，這也是應對國內(nèi)咖啡市場演化而來，充分考慮到國內(nèi)咖啡消費者的特殊性。瑞幸咖啡開始做輕食類產(chǎn)品了，為什么塞納左岸咖啡從一開始就在做輕食產(chǎn)品，就是充分的數(shù)據(jù)與需求分析，讓塞納左岸咖啡更深入的了解到了中國咖啡消費者的需求，這是10多年，400多家咖啡店的積累。不同層次需求的消費者，不同產(chǎn)品的利潤分層，搭配出最適合的盈利模型，塞納左岸咖啡連鎖解決方案，不會讓您失望！