咖啡起源|苦修者歐麥爾與咖啡的故事

作者：塞納左岸小編發布時間：2016-10-24 11:39:58

　　關于咖啡的起源，穆斯林有另外一種說法，而道格拉斯博士認為這種說法“雖然更精彩，但同樣缺乏根據”。穆斯林認為正是由于他們受到了上帝的青睞，才能從這種飲料中獲得如此多的恩惠。是上帝派天使長加百列向他們的先知穆罕默德揭示了“制備咖啡的方法與禮儀”。

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　　另外還有一個關于苦修者歐麥爾的傳說，他因擅長通過祈禱而治愈病人而知名。一次他被流放到一個離故鄉摩卡很遠的地方，在沙漠中的一個山洞里，他饑腸轆轆，于是就從附近的灌木叢中摘了一些漿果充饑。由于漿果嚼起來很苦，歐麥爾就把它們進行烘焙，希望以此改變口味。
　　顯然他是個口味很挑剔的人（當然使用必要的器具來烘焙會使它的味道驚人的好），所以他決定把漿果先用水煮一下使之軟化。當歐麥爾喝下他加工過的芳香馥郁的咖啡后，立刻感覺神清氣爽，并且這種狀態一直持續了好幾天。
　　這個故事還有另外一種浪漫的說法。
　　有一天歐麥爾看見一只身披艷麗羽毛的小鳥棲息在枝頭，唱著無比動聽的歌曲。他伸手去抓小鳥，卻發現枝頭上有一些鮮花和果子。他就摘下它們，打算回到山洞后煮一下來充饑，但不知怎么就把采回的果子放到了鍋里，結果就發明了這種可口的香氣四溢的褐色飲料。

　　兩種書法最終殊途同歸--有一些病人從摩卡來到山洞中向歐麥爾尋求救治。歐麥爾在治療的同時，還給病人喝這種新發明的飲料。既然是傳說，結果病人們自然是都被治愈了。病人們把“奇跡般的治愈”的消息傳到摩卡后，歐麥爾被人們隆重的請回了故鄉，并被推崇為該城的守護圣者。
　　盡管史學家們收集了大量的資料，但至今仍然沒人能非常肯定的說出咖啡樹究竟是何時、怎樣被人們發現的。因此，咖啡的起源問題仍然籠罩在傳說的面紗之下，真相與想象混淆的一起，無法分辨。

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