咖啡歷史中最重要的女人—本茨·梅麗塔

本茨·梅麗塔，很多咖啡愛好者在聽到這個名字時都感到很陌生，但是她卻是咖啡歷史上最重要的女人，她發明的銅質咖啡濾杯影響了咖啡界一百年。下面中國咖啡網就帶領大家來了解一番這個對咖啡影響巨大的女人。

本茨·梅麗塔1873年出生于德累斯頓，她有一個愛好，那就是煮制咖啡。作為一個完美主義者，殘留在齒縫間的咖啡渣時常困擾著她，如何才能將這些咖啡渣去除呢?終有一天她突發奇想，在銅碗底部打了一個孔，從兒子的書包里拿出一張吸墨水紙放在上面，沖入熱水，頓時醇香的咖啡便透過吸墨水紙滴入壺中。她就這樣發明了能濾渣并保留醇正咖啡香的濾泡方法。在這項發明前，人們都使用布料袋過濾咖啡渣。但布料濾袋一是清洗麻煩，二是多次使用后就不衛生了，殘留在布袋縫隙的咖啡渣還容易破壞咖啡原本醇正的口味。

1908年6月20日，梅麗塔在皇家專利局注冊了她的這項發明：一個拱形底部穿有一個出水孔的銅質咖啡濾杯，這就是世界上第一個濾泡式咖啡杯。梅麗塔·本茨當時用很少的錢在自己的住所成立了“梅麗塔公司”，并用自己親筆簽名Melitta作為產品注冊商標。

可惜的是，德國當地的檔案館對本茨·梅麗塔的記載非常少，更多的信息我們無從得知。但這項偉大的發明很快便家喻戶曉，最后成了德國廚房的必備品。20世紀 20年代中期，各地訂單雪片式地飛來，制造梅麗塔咖啡濾杯的業務急劇擴大，但原有家庭式公司面積早已容納不下100000個濾器包括陶瓷過濾器的生產訂單，1929年公司搬到明登。

今天，梅麗塔公司仍由創始人的孫子們繼續掌管經營。梅麗塔公司現在世界各地有50家分公司，3200多名員工，梅麗塔手沖式濾杯早也朝著自動化方向改進，經過無數次改進后終于在美國大獲成功，也就是現在我們看到的最普及的美式咖啡自動濾泡機。但如果你拆開一個美式咖啡機來看，梅麗塔夫人發明的濾泡方式原理至今幾乎未被改變，只是優化了過濾器的形狀和濾紙而已。

不得不說，本茨·梅麗塔的發明深深地影響了咖啡行業，推動著咖啡向前發展。當你喝著一杯現煮的沒有咖啡渣的咖啡時，是否會想起這個歷史人物呢?