印度的咖啡文化
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2018-01-04 13:30:43
印度是全球第六大咖啡原產(chǎn)國(guó)。在印度，有關(guān)咖啡的傳說(shuō)要追溯到400年前，在當(dāng)時(shí)一位名為 Baba Budan 的圣人冒著被追殺的風(fēng)險(xiǎn)將神奇的豆子從也門帶到了如今的 Karnataka 的 Chadragiri 山區(qū)。由于當(dāng)?shù)卦S多種植咖啡的莊園也同時(shí)種植香料，因此印度人喝咖啡總是離不開香料的陪伴。
除咖啡以外，姜黃奶，或“Haldi Doodh”也是當(dāng)?shù)匾环N非咖啡類的傳統(tǒng)飲品，在印度全國(guó)各地廣泛流行。這種金黃色的奶是用椰奶、姜黃、生姜、蜂蜜、椰子油、胡椒和水一起熬制的。作為一種“萬(wàn)能藥”，姜黃不僅能治愈感冒，還具有消炎、抗氧化的功效。通常人們飲用姜黃奶是為了治療失眠和各類炎癥。
僅2015年一年，有關(guān)姜黃的研究數(shù)量就上漲了300%，這種神奇的飲料如今已經(jīng)風(fēng)靡西方世界，在各大精品咖啡館都可見到。
