咖啡店管理的三大技巧
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2015-07-07 18:49:28
隨著咖啡市場在中國迅速崛起，專注咖啡加盟十年的塞納左岸就是一個典型的例子。咖啡店的投資環(huán)境也逐漸成熟、逐漸穩(wěn)定，那么到底怎樣去經營咖啡加盟店呢，經營咖啡加盟店首先知道如何考察環(huán)境，做好選址宣傳以及促銷才能穩(wěn)定長久經營呢!
塞納左岸咖啡
首先要使用好品質的原物料，口感好壞與否是顧客重復上門的關鍵。想要留住顧客就要有好口味，飲品的調制有幾項注意事項，一是掌控使用原物料品質，口感好壞70%以上取決與它，再來調制比、時間等技術因素。
做好店面的定位，店內東西好吃，還要靠不錯店面印象才能把客人拉進店里，因此店面魅力塑造就相當?shù)闹匾绾嗡茉炜Х鹊甑镊攘δ兀紫仁窃O定咖啡店經營定位，之后再擬訂店面形象策略。設定咖啡店的經營特質，必須針對設店地點附近環(huán)境加以分析，再來展開事后一連串的營運活動。符合時代的潮流，在定位時要了解現(xiàn)在餐飲流行什么及考慮未來可能發(fā)展趨勢。有了定位之后，就可以擬訂營運策略。
形象塑造很關鍵，以咖啡店來說，形象塑造可以分為有形及無形兩部分，透過店面印象訴求、服務人員應對技巧及良好點餐提供等等，可以維系與顧客的良好關系。
把握好上述塞納左岸咖啡連鎖加盟店經驗為你打造真正意義上的成功，幫助你迅速壯大咖啡加盟店生意!
