簡(jiǎn)述中國(guó)的咖啡文化歷史
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-09-16 18:45:26
咖啡如同中國(guó)的茶一樣有著久遠(yuǎn)的歷史。在歐洲，咖啡文化可以說(shuō)已經(jīng)很成熟了，那么，咖啡是什么時(shí)候傳入中國(guó)的呢？
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據(jù)考證，大陸地區(qū)最早的咖啡種植則始于云南，是在20世紀(jì)初，一個(gè)法國(guó)傳教士將第一批咖啡苗帶到云南的賓川縣。現(xiàn)在在我國(guó)的廣東、廣西、云南、臺(tái)灣以及福建的廈門(mén)等地就有一百多年前引進(jìn)的咖啡樹(shù)的種植，也就是中國(guó)咖啡了。中國(guó)大陸的咖啡文化應(yīng)該起始于舊上海的英法日租界，上海的咖啡文化的發(fā)展應(yīng)該說(shuō)是國(guó)內(nèi)最早的，而當(dāng)時(shí)的咖啡加盟館是洋人和上等華人出沒(méi)的場(chǎng)合。
亞洲最早大規(guī)模生產(chǎn)咖啡的國(guó)家是印尼，1616年被荷蘭人運(yùn)往荷蘭本土的咖啡樹(shù)苗因?yàn)闊o(wú)法適應(yīng)北方嚴(yán)寒的氣候，所以無(wú)法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模種植，因此荷蘭人在1696年將其移植到錫蘭，并于1699年將其移植到印尼的雅加達(dá)，印尼成為亞洲首個(gè)大規(guī)模生產(chǎn)咖啡的國(guó)家。
1884年英國(guó)人首先將咖啡傳到臺(tái)灣，臺(tái)灣開(kāi)始種植咖啡。日據(jù)時(shí)代，臺(tái)灣咖啡開(kāi)始盛行。1892年法國(guó)傳教士將咖啡從越南帶到云南的賓川縣，是中國(guó)大陸最早的關(guān)于咖啡種植的記載。目前我國(guó)的咖啡種植主要集中在云南，海南的部分地區(qū)。關(guān)于國(guó)內(nèi)的咖啡飲用歷史，最早可追溯到晚清時(shí)期。隨著國(guó)門(mén)的打開(kāi)，咖啡開(kāi)始出現(xiàn)在東部沿海城市。
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