大學(xué)城里的咖啡館，一段老師的自述
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2020-11-03 12:02:03
咖啡館似乎已經(jīng)成為城市文化優(yōu)劣的指標(biāo)，大學(xué)城附近咖啡店的多寡，更成為另一種學(xué)術(shù)氛圍評(píng)斷的標(biāo)準(zhǔn)。好的大學(xué)城環(huán)境有書店、咖啡店與面包店；壞的大學(xué)城只有攤販、夾娃娃機(jī)臺(tái)，以及喧鬧的茶飲店。
臺(tái)北過去咖啡館也多集中在臺(tái)大、師大附近商圈，特別是臺(tái)大附近的溫州社區(qū)，師大附近的“康青龍”社區(qū)，可說是咖啡館的激戰(zhàn)區(qū)。已經(jīng)結(jié)束營(yíng)業(yè)的“挪威森林”以及后來搬家的“布拉格”等，都是大學(xué)城知名的人文咖啡館。
這些咖啡館為了維持一定的水準(zhǔn)，老板們都有其龜毛的堅(jiān)持，有些咖啡館不歡迎人們帶電腦去店里工作，因?yàn)槔习逭J(rèn)為，如果一個(gè)人來咖啡店，卻只是獨(dú)自窩在電腦，不如回家去就好，到咖啡館就要跟別人有互動(dòng)交流；有些咖啡店則堅(jiān)持顧客不可喧嘩、大聲講話，否則會(huì)被老板請(qǐng)出去！泰順街里的“找到”咖啡店則是一間由老房子改造的咖啡店，充滿師大街巷里老宿舍的氣息，咖啡香氣讓社區(qū)整個(gè)活絡(luò)起來！這座咖啡店還曾經(jīng)得過臺(tái)北市老屋新生大獎(jiǎng)的首獎(jiǎng)。
這些年臺(tái)大溫州社區(qū)內(nèi)一些新興咖啡店，如雨后春筍般的出現(xiàn)，“Picnic”野餐咖啡、“Pikapika”喜鵲咖啡，都是學(xué)生們喜歡聚集念書、做報(bào)告的溫馨咖啡館；而“路上撿到一只貓”則是呈現(xiàn)一種非常頹廢的咖啡館氛圍，店內(nèi)所有東西都是撿來的，開店時(shí)賓客祝賀的禮物也是撿來的，吧臺(tái)則是老板自己搭筑的，頹廢卻自在的氛圍，反而受到大學(xué)生們的歡迎。
大直實(shí)踐大學(xué)以優(yōu)良的設(shè)計(jì)學(xué)院著稱，因此實(shí)踐大學(xué)城也是少數(shù)沒有混亂攤販的大學(xué)城，附近的“陽臺(tái)咖啡”已經(jīng)有二十多年歷史，卻一直保持干凈素雅的環(huán)境與溫馨的服務(wù)，是設(shè)計(jì)系師生在課余經(jīng)常光顧的咖啡館。咖啡館位于老公寓二樓，將原本無用的陽臺(tái)退縮擴(kuò)大，成為一個(gè)陽臺(tái)咖啡座區(qū)域，坐在陽臺(tái)喝咖啡，可以享受自然空氣，觀看街道來往行人，以及巷口公園的綠意。
咖啡店老板娘每天都在后方烘培坊烤蛋糕，起司蛋糕、蘋果派、巧克力甘納許，還有紅茶戚風(fēng)、蘿卜蛋糕等，烤蛋糕的香氣，帶來一種溫馨甜蜜的感覺，每次上課疲累來此喝咖啡，吃個(gè)甜點(diǎn)，感覺整個(gè)人都被療愈了！許多學(xué)生設(shè)計(jì)工作疲累時(shí)，也會(huì)來此喝杯咖啡，或是帶一塊蛋糕回工作室，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)勵(lì)！
我必須承認(rèn)我待在咖啡店的時(shí)間，比在學(xué)校辦公室還久，因?yàn)檫@里比起辦公室更能啟發(fā)我的創(chuàng)意與思考；我在這家大學(xué)城咖啡店寫了很多論述文章，也完成了好幾本書的寫作。大學(xué)城咖啡館提供城市思考家、創(chuàng)作者，一處沉淀思慮、結(jié)晶文化的空間，也因此被視為是當(dāng)?shù)卮髮W(xué)的學(xué)術(shù)評(píng)斷標(biāo)之一。
