咖啡拉花制作的基本步驟
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-06-23 18:23:37
對(duì)于像塞納左岸咖啡小編這樣的咖啡控來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)咖啡拉花制作感覺(jué)可真真是不錯(cuò)呢，在此塞納左岸咖啡小編跟朋友們分享下 咖啡拉花的幾個(gè)小步驟。基本工具：意式咖啡機(jī)一臺(tái)(帶打奶泡裝置)、尖嘴不銹鋼拉花杯、竹簽或者其他細(xì)長(zhǎng)物品。
塞納左岸花式熱咖啡
基本材料：咖啡豆少許、牛奶兩三瓶(含脂大約3.4或以上，無(wú)脂牛奶打不出細(xì)膩的奶泡，推薦雀巢或唯記的，普通的鮮牛奶也可以)、巧克力醬、膠糖。
接下來(lái)跟塞納左岸小編來(lái)看下基本步驟：
1.打磨咖啡豆，取出約7、8克咖啡粉壓平壓緊，制作出打底咖啡。
2.取出約200毫升冰牛奶，裝在尖嘴不銹鋼拉花杯里，將打奶泡的蒸汽機(jī)管置于其中約一厘米，杯子傾斜45度，開始打奶泡，牛奶在蒸汽的沖擊下飛速旋轉(zhuǎn)起來(lái)，形成綿密的奶泡，同時(shí)用手觸摸杯子，牛奶變熱即可。(奶泡的綿密度關(guān)乎拉花的好壞，這一步驟需要多次練習(xí)。)
3.將打好的奶泡上面比較粗糙的一部分用勺子去除，然后沿邊緩緩倒入已經(jīng)準(zhǔn)備好的咖啡中，待快溢出時(shí)輕輕往上一勾，一個(gè)心形圖案即可呈現(xiàn)，在這個(gè)基礎(chǔ)上用竹簽等工具，根據(jù)自己的想象和創(chuàng)意可以制作出其他效果圖，比如，樹葉、羽毛、蘋果等。
塞納左岸咖啡小編按此步驟試過(guò)好幾次了，感覺(jué)還不錯(cuò)，初學(xué)的朋友不妨試試。
塞納左岸咖啡小編按此步驟試過(guò)好幾次了，感覺(jué)還不錯(cuò)，初學(xué)的朋友不妨試試。
