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INDUSTRY行業資訊
根據聯合國糧食及農業組織的數據，今天的咖啡消費者比以往任何時候都多。那么，哪個國家生產的咖啡豆最多？哪個國家喝的咖啡最多？看BBC的最新報道。1、哪些國家生產的咖啡豆最多？咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一，它在50多個國家生產。巴西是全球最大的咖啡生產國。巴西生???...
11月21日在美國正式上市的Ember咖啡杯，售價150美元，具備網路連線能力，設計目的即為精準控制內部液體的溫度。發明者亞歷山大在2010年為咖啡杯申請專利，并花費數年琢磨設計和技術。這款咖啡杯會讓你設定自己最喜愛的溫度，并以感測器、加溫環和杯壁內的吸熱物質???...
要品嘗一杯咖啡的美味，內行人會先進行一套杯測流程，先將咖啡豆分裝到大小一樣的杯子里，磨成粉后加入熱水沖泡4分鐘去除浮在上頭的咖啡渣，最后一個步驟才是啜飲，把一小口咖啡用力吸進口腔，仔細體會咖啡的味道和香氣。這種專業做法的確與在家或咖啡館里品嘗咖啡不太一樣。低下???...
去年12月5日，星巴克臻選上海烘焙工坊Roastery開業，這是繼2014年總部西雅圖首家Roastery之后，全球第二家臻選烘培工坊。盡管室內空間超過800坪，但蜂擁而至的人潮，還是讓星巴克不得不采取限流措施。連續幾天時間，消費者至少得排隊一個小時以上，才進???...
自1857年咖啡樹首次被引進越南以來，其種植咖啡的歷史已有160年。近年來，越南迅速擴大種植面積，產量大幅提高，帶動了加工、銷售和出口，形成了完整的產業鏈條，已成為越南經濟的重要...
冬天減肥好困難？日本女生今年冬天流行起熱咖啡減肥法，在冬天里邊喝熱咖啡邊瘦身。據日本網站Laurier?Press報導，咖啡具有燃燒脂肪的效果，秘密就在咖啡因及綠原酸
去年底，美國哥倫比亞大學的可持續投資中心，發布了一份有關咖啡生產的研究報告，指出其經濟可行性及可持續性，正面臨著嚴峻的挑戰。咖啡生產會涉及非法用工、中間商剝削、工作場所安全疑慮等問題，對社會可持續發展形成挑戰。咖啡耕種會涉及污染土壤、破壞水源，對環境可持續發展???...
連鎖咖啡商星巴克遭金融分析機構Cowen降級。近來許多具有特色的咖啡店陸續出現，咖啡品質精致，星巴克可能會比過去更難抓住流客。Cowen分析師對此表示，在星巴克的市場份額下降的情況下，獨立、即飲咖啡店呈現成長趨勢，顧客更重視咖啡的沖煮技術以及藝術呈現的層面，代???...
越來越多人在購買咖啡外賣時自備咖啡杯，可惜這還未成為主流咖啡愛好者的習慣，令到用完即棄紙杯和杯蓋的使用量一直未能減少，對環境帶來不良影響。外國媒體報導指愛爾蘭打算在?2021?年開征咖啡稅，以鼓勵市民使用自備環保咖啡杯。推動項目的愛爾蘭環境部長表示，這是為了讓???...
煮一杯咖啡并不難。但一項新研究表明，用數學和化學方法做個分析可以讓咖啡更好喝。
